Roulés à la cannelle - Nespantik

Réalisez notre nouvelle recette de roulés à la cannelle, une pâtisserie gourmande parfaite si vous avez envie d'une petite douceur !

https://youtu.be/SQMners69yI

Salut la Nespanteam !

Ingrédients :

Pour la pâte:

- 300g de farine

- 50g de sucre

- 8g de levure boulangère

- 100ml d'eau tiède

- Une pincée de sel

- 50g de beurre

- 1 œuf

Pour la garniture :

- 2 cuillères à café de cannelle moulue

- 60g de sucre brun

- 20g de beurre

Pour le nappage:

- 120g de sucre glace

- 20g de beurre

- 3 cuillères à soupe de lait

Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène puis pétrissez la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux bords de votre saladier. Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer une heure.

Une fois la pâte reposée, sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte afin de former un rectangle d'un centimètre d'épaisseur.

Dans un bol, mélanger le beurre mou, le sucre brun et la cannelle afin d'obtenir une consistance de pâte à tartiner, puis l'étaler sur la pâte à l'aide d'un couteau ou d'une spatule.

Rouler la pâte dans le sens de la longueur afin d'obtenir un long boudin.

A l'aide d'un couteau ou d'un bout de fil dentaire (oui oui, c'est connu et ça marche!), découper des parts d'environ 2 ou 3 centimètres d'épaisseur, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four à chaleur tournante pendant 8 minutes à 200°c.

Dans une casserole, tamiser le sucre glace, puis verser le lait et ajouter le beurre. Faire cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

Sortir les rouleaux du four et les laisser refroidir un peu, puis à l'aide d'une cuillère ou d'un flacon verseur, verser un filet de nappage au dessus des roulés.

Bon appétik !!